Gwyneth Paltrow começou a comer carboidratos e queijo novamente

Gwyneth Paltrow diz que abandonou sua rigorosa dieta Paleo de anos e está retornando aos carboidratos e queijo. Em entrevista ao "The Goop Podcast", divulgado na terça-feira, a atriz de 52 anos e fundadora da marca de estilo de vida Goop disse que "inflamação de longo prazo e questões de saúde" foram a razão pela qual ela e seu marido, Brad Falchuk, "se tornaram Paleo alguns anos atrás". Ela já havia dito aos ouvintes do podcast que tinha os genes APOE3 e APOE4 , o que aumentava o risco de desenvolver Alzheimer, e "preciso ter muito cuidado para não ter inflamação no cérebro". Na dieta Paleo , as pessoas seguem um plano alimentar semelhante ao dos caçadores e coletores que viveram durante o Paleolítico, entre 2,6 milhões e 10.000 anos atrás. Elas comem muitas frutas, vegetais, nozes, carnes magras e peixes, enquanto cortam laticínios, açúcar, grãos, leguminosas e alimentos altamente processados.